CARATTERISTICHE VINO
Scheda Tecnica
“Bolle danzanti nel tuo calice rosso stelle lucenti nei tuoi occhi scuri, e berrò berrò ancora di te prima di vederti inesorabilmente andar via”
Vitigno: Primitivo 85% e Negroamaro 15%
Zona di produzione: l’intero territorio delle provincie di Lecce, Brindisi e Taranto
Tipologia del terreno: franco sabbioso argilloso, ricco di calcio e magnesio
Sistema di coltivazione: alberello pugliese
Vinificazione: in contenitori di acciaio inox
Periodo di vendemmia: settembre 2013
Invecchiamento: 4 mesi in botti di rovere
Zuccheri: 4,5 g/l
Caratteristiche Organolettiche
Colore: rosso rubino cupo con evidenti note violacee.
Odore: profumi molto intensi e dolci, sentori di prugna matura e di mora, con leggere sfumature di cioccolato e vaniglia, leggere sensazioni anche di erbe aromatiche e di liquirizia.
Sapore: molto morbido e grasso, ricco di tannini dolci, fruttato, caldo e speziato nel finale; molto equilibrato e di ottima persistenza.
Abbinamenti: ideale per tutti i tipi di antipasti, per i primi piatti importanti e per i secondi a base di cacciagione, arrosti e carni al sugo; ottimo con i formaggi stagionati.
Servire ad una temperatura di 16-18° c
13,5% vol.
750 ml
CONTIENE SOLFITI
